維力炸醬麵

在台灣的一小段時間裡，最大發現是印尼麵。這個在港澳後來大紅大紫，就不用我介紹了。另外還有兩種泡麵是我的最愛：味味A排骨雞麵和維力炸醬麵。兩者共通點是都有很不錯的醬包。而維力炸醬麵好像比較經典。那個炸醬受歡迎到廠商會推出罐裝應市。這款炸醬麵的食制是乾麵配湯，和小吃攤一樣。那湯只是味精加脫水香菜；倒也和店裡的湯差不多。廣東人眼裡看來，台灣小吃攤像貢丸湯之類都只能算是滾水加鹽罷了。那麵醬倒真是很不錯，和真的乾拌麵有得比。
香港倒沒有比得上雲吞麵風味的即食麵。我想這是明確表示廣東傳統小吃比台灣的精緻多了。