適量地過量

歐陽應霽出過本食譜書叫《半飽－生活高潮之所在》。書是不錯的，可惜我還是蠻享受偶爾吃到撐著的滿足；可能境界還不夠高了吧。一湯一飯一飲，夠撐有餘了。
吃飽以後，閒坐一角，聽任飯氣上湧。悠悠然天地與我為一，惺忪間混然不知漢魏。有人喜歡飯後抽煙，道是「快活似神仙」；我想其實光躺沙發已是無上享受，此刻最宜清靜無為，免傷雅致。
說來內人最諳此道，家常飯後，直往沙發裡栽，踢都不醒。然後我也會暗叫不妙，因為自己也飯氣攻心，飄飄欲仙。要麼運功振作強制睡意收拾滿桌盤碗，要麼「棄明投暗」(join the dark side)，隨她栽進沙發中。這時節，人間天堂不是別處，就在肩旁、膝上。當然，龍肉慣吃也尋常。妙品的妙處就在「偶一為之」，天天吃到撐也不成。
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末了，說一個小故事，我下午從飯堂弄了片「油多加糖」回辦公室。法蘭西大廚見而問曰「牛油會不會放太多了點啊？」隨口答曰：「哪會？我還年輕啊！」一旁也是來自法蘭西的餅房頭子對大廚笑曰：「Big slap on your face!」面對我此等少年輕狂，大廚也只能笑笑認老！